- Niektoré štúdie ukazujú, že strava na rastlinnej báze zrýchľuje metabolizmus v tele, čo spôsobuje, že telo dokáže spaľovať kalórie až o 16 % rýchlejšie ako telo ktoré prijalo mäsitú stravu aspoň počas prvých 3 hodín po jedle.
- Niektoré výskumy tvrdia , že zatiaľ čo ľudské telo je schopné tráviť mäso, naše telá sú skutočne navrhnuté tak, aby boli bylinožravce. Za príklad uvádzajú, že ľudské stoličky sú podobné bylinožravcom sú ploché a tupé.
- India má viac vegetariánov ako ktorákoľvek iná krajina na svete.
- Vegetariánstvo má korene v starovekej Indii. V súčasnej dobe 70 % svetových vegetariánov sú Indovia.
- Prvá vegetariánska spoločnosť bola založená v Anglicku v roku 1847. Cieľom spoločnosti bolo učiť ľudí, že je možné byť zdravý i bez konzumácie mäsa.
- V roku 2012 mestská rada Los Angeles jednomyseľne schválila uznesenie, že všetky pondelky v meste anjelov budú bezmäsité. Toto opatrenie je súčasťou medzinárodnej kampane na zníženie spotreby mäsa pre zdravie a životné prostredie.
- Niekoľko výskumníkov tvrdí, že vegetariánskou stravou je možné nakŕmiť viac ľudí ako mäsitou stravou. Napríklad približne 9072 kg zemiakov môžno dopestovať na 0,5 hektári pôdy. Pričom keď to dáme do pomernu k hovädziemu mäsu, tak to môže byť vyprodukované na spomínanom 0,5 hektári pôdi len v objeme asi 75 kg.
- Existuje niekoľko druhov vegetariánov. Najprísnejšie sú vegáni, vyhýbajú sa nielen mäsu, ale aj všetkým živočíšnym produktom.
- Napríklad len asi 20 % z kukurice pestovanej v Spojených štátoch je pre konzumáciu a asi 80 % z obilia zjedia zvieratá. Navyše, približne 95 % z ovsa pestovaných v USA je použitých na výkrm zvierat.
- Britská štúdia ukázala, že IQ dieťaťa by mohlo pomôcť predpovedať aký je predpoklad, že bude vegetariánom. Čím vyššie IQ tým väčšia je pravdepodobnosť, že dieťa bude vegetariánom.
- Výskum ukazuje, že ak sa človek vyhýba červenému mäso, zlepšuje svoju sexuálnu príťažlivosť.
- Slávnymi vegetariáni sú Leonardo da Vinci, Henry Ford, Brad Pitt, Albert Einstein a Ozzy Osborne.
- Americká dietetická asociácia (ADA) došla k záveru, že vegetariánska alebo vegánska strava je zdravšia než tá ktorá obsahuje mäso. Vychádzajú z toho, že vegetariáni majú nižší index telesnej hmotnosti, nižšie počty úmrtia na ischemickú chorobu srdca, nižšiu hladinu cholesterolu v krvi, nižší krvný tlak a menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny prostaty a hrubého čreva.
- Vegetariáni majú len mierne nižší príjem bielkovín, než ľudia konzumujúci mäso. Rôzne štúdie po celom svete potvrdzujú, že vegetariánska strava poskytuje dostatok bielkovín v prípade, že konzumujú celý rad rastlín.
- Ľudia sa stávajú vegetariánmi z niekoľko dôvodov etické, zdravotné, politické, environmentálne a kultúrne.
- Každú hodinu je v USA usmrtených 500 tisíc zvierat kvôli mäsu.
- Vitamín B12 je jedným z mála živín, ktorý sa nachádza iba v živočíšnych zdrojoch.
- Medzi zeleninu, ktorá obsahuje všetkých osem druhov esenciálnych aminokyselín v dodatočnom množstve, patria vlčie bôby, sójové, konopné semeno, semená chia, amarant, pohánka.
- Nedávna štúdia tvrdí, že ľudia, ktorí jedia tofu a iné potraviny na rastlinnej báze majú lepší sexuálny život ako jedáci mäsa. Štúdia tvrdí, že niektoré rastliny ovplyvňujú hladiny hormónov a sexuálnu aktivitu.
- Niektoré štúdie naznačujú, že by bolo biologicky nemožné, aby sa ľuďom vyvinuli veľké mozgy iba na vegetariánskej strave. Došli k záveru, že konzumácia mäsa bola veľmi dôležitá pre ľudskú evolúciu.
- Prieskum v roku 2006 ukazuje, že 6 % ľudí v Anglicku sú vegetariáni, takže Spojené kráľovstvo má spomedzi všetkých európskych krajín najvyšší podiel vegetariánov.
