Vápnik je základná živina, ktorá pomáha chrániť pred osteoporózou. Tu je návod, ako zabezpečiť, aby ste ho mali dostatok.
Vápnik je najhojnejší minerál v našom tele. Asi 99 percent z neho je použitých, aby naše zuby a kosti boli silné, ale aj kosti uvoľňujú vápnik keď naše telo potrebuje vápnik pre svalové kontrakcie, zrážanlivosť krvi a nervové funkcie. Tento kompromis je normálny, ale je dôležité nahradiť vápnik, ktorého sa naše kosti vzdali.
Len asi tretina vápnika, ktorý zjeme je absorbovaný a s pribúdajúcim vekom ho vieme prijať stále menej.
Vápnik z potravín, ktoré majú vysoký obsah kyseliny šťaveľovej (napr. rebarbora, špenát) nie je dobre vstrebateľný. Mlieko, jogurt a syr sú najbohatšie na vápnik a vstrebáva sa pomerne dobre.
foto: shutterstock.com
